Assessoria gastronômica para eventos no Rio de Janeiro
Para quem quer deixar toda a parte de comida e serviço nas mãos de especialistas. A Jantares planeja o cardápio, dimensiona a equipe, organiza a estrutura e coordena a operação no dia, em eventos sociais e corporativos de qualquer porte no Rio de Janeiro.
A cozinha é comandada pelo chef Renan Menezes, com uma equipe de cozinheiros, garçons e maîtres com mais de 25 anos de experiência em eventos. O planejamento e o atendimento ao cliente ficam com Marcelo Lanza, o Designer de Eventos.
Eventos multigastronômicos
Combinamos vários formatos no mesmo evento, como coffee break pela manhã, almoço, coquetel no fim da tarde e jantar, ou várias ilhas gastronômicas funcionando ao mesmo tempo: massas, churrasco, cozinha show, frios e doces.
O que a assessoria inclui
- Reunião de briefing sobre o evento e o local
- Proposta de cardápio e formato de serviço
- Dimensionamento de cozinheiros, garçons e maîtres
- Estrutura de cozinha móvel, equipamentos e louças
- Coordenação da operação do início ao fim
Onde atendemos
Nossa base fica na Barra da Tijuca e atendemos todo o Rio de Janeiro: Barra, Recreio, Jacarepaguá, Zona Sul, Centro, Zona Norte e Zona Oeste. Também levamos a estrutura completa para Niterói, Região Metropolitana e Região Serrana, como Petrópolis, Itaipava, Teresópolis e Nova Friburgo.
Perguntas frequentes
Atendem feiras e convenções?
Sim. Fazemos o planejamento logístico para eventos com grande número de convidados e vários horários de serviço.
O serviço pode ser montado sob medida?
Sim. A proposta é feita de acordo com o que o seu evento precisa, do cardápio ao tamanho da equipe.
Peça seu orçamento
Fale com Marcelo Lanza pelo WhatsApp (21) 99945-3422 com a data, o local, o tipo de evento e o número aproximado de convidados. Enviamos uma proposta com sugestão de cardápio e equipe.